一人暮らしを始めてから、自炊にエンジンがかかる。もともと実家でもよく料理してたんだけど、自炊するとダイエットすごくやりやすい。
もし、一人暮らしだけど毎日外食は金銭的にも、健康的にも不安だし。って人がいれば週に1回でもいいからキッチンを使ってみてもいいのでは。
この前、同じ職場の友人の家に行ったんだけど、ビールが満載で、食材がなかった。加工品とか惣菜とか、冷凍食品ばっかで、しない人は断固しないらしい。冷凍食品も私は使います。ただ、あれ！冷凍野菜とか冷凍の枝豆。
常時、ストックの絶対的エース。
料理男子っていうけど、別にすごく料理が得意なわけではない。簡単な手間のかからない料理をしてるだけ。煮物は時間に余裕のある時にしかやらないし、炒め物、和え物。具材をなんかガチャガチャ入れてレンジでチンみたいなメニューが多い。
包丁もあんまり得意ではなかったんだけど、１週間に5回は包丁握るようにしたら、トントントンってあのかっこいい響きで切れるようになります。けど、薄さを均等にとかそんなんはアマチュアですからなかなか思うようにはいきません。
コンビニで働いてるから、千切りのキャベツとかすごい売れるし、カット野菜もすごく需要がある。ただ、千切りって慣れると全く苦じゃなくなるし、キャベツ1玉とか時期によっては安いので、節約にもなる。さすがに千切りのキャベツを１玉やるわけじゃないからキャベツはコスパ抜群の食材だと思う。
料理男子はモテるらしいけど、彼氏にしたらやっぱいいのかな？といいつつも、節約と健康のため。そしてコスパが尋常じゃないこと気づいて、なんだかんだ続けてると男って収集癖とかあるし、こだわるとめんどくさい生き物だから調味料とか道具こだわり出して深みにハマるんだよね。
スイーツとかは全く作れないけど、自分で食べるものは食材買ってみるとスーパーとか八百屋さんの市場価格もわかるし、経済感覚とか市場の相場感ってのは常識で持っておきたいよね。
パートの主婦さんと野菜の値上がりの話とか、あまりにも痩せたから「どうやて痩せたの？」って聞かれて、
「自炊しただけ。」
って答えてると、グイグイ「何、食べてるの？」
ってなります。本当病的なスピードで身体が仕上がったため、不思議なようです。
運動はしない。食べるものを変えるって自分のダイエット法は外食を減らし、自分で作ることでさらに効果があります。ちょっとこだわりすぎて、脂質とか気にしてると外食で食べるものに困るのが難点なんですけどね。
【実際に作っているメニュー】
自炊のメリットは？ダイエット効果は？
自炊のメリットですが、３点あげるとすれば
１、自分のさじ加減で、カロリーや脂質、糖分、塩分の調整が出来る。
２、モノの値段が分かる。
３、料理が上手くなる（それは当たり前）というか自分の好みの味にたどり着く。
ダイエットに自炊はもってこいです。私のダイエットは脂質の調整と食物繊維ってのがメインのやり方。あとは砂糖を極力使わないって方法だから、食材選びができて、糖分とかは甘い味付けはハチミツとかメープルシロップ、みりんの調整でやってるので、これは大きいです。慣れてきたら、砂糖のガツンとした甘みは違うな。ってなったりね。
あまり良くないけど、塩分は全く気にしてない。これからは気にした方がいいのかなって思うんだけど、まだそこまではね。
スーパーに行くようになったので、野菜の値段とか生鮮食品の相場が分かるのはメリットとして大きい。それ以外の売り場も当然見るから、カット野菜加工費、人件費かかるからしょうがないとか、これはパッケージングだけでお金かかるからもったいないなぁとか余計なこと考えます。
そうすると、外食行って原材料とか、これ作るの簡単だろ。って色々考えます。いや、手間賃、輸送費、人件費とかかかってるからそれは当たり前なんだけど。
吉野家、松屋とかは逆に人件費とか光熱費、あれだけかかってどんだけすごいんだよ。とも思いますけどね。原価いくらでやればあんなんなるのか不思議。
めんどくさいながらも続けてると、包丁も使えるし、フルーツとかも切るのめんどくさくなくなってくるし、加工していないものを多くとることにも繋がって、結果自炊に満足してます。
それでも食べたい時には外食もします。火鍋とか、カレーとかスパイス片っ端から揃えたら365日カレー食べてないと消化できないでしょ（笑）カレールーは脂質が多いから美味しいの知ってるけど、買わないんで。
自炊のデメリット
１、洗い物がとんでもなくめんどくさい。
２、自分の味付けが完成されて、若干ウザい人間になる（人それぞれw）
洗い物ってクソほどにめんどくさい。これがあるから心折れそうになることもあるくらい。もしも、嫁さんとかいるような環境になるとしたら、自動食器洗い機の導入は優先順位高くなるわ。自分も料理し続けるだろうから、絶対導入したいわ。
主婦さんの苦労、母親の苦労がわかったのでこれも学びですな。洗い物サボって朝、起きた時の絶望感な。
味付け、油の量、塩加減とかも自分好みに仕上げるわけだから、調味料のこだわりだったり、いろいろ気になるようになる。
別に貧乏舌だから基本なんでも美味しいんだけど、本当に元からグルメで、調理とか勉強してて自炊マスターの調理人の旦那さんとかいたら、もっとこだわり強いだろうから嫁さん大変そう。別に、旦那さんが調理すれば万事解決だから全く問題ではないのかな。
てか、それだけ食こだわってたら、料理とか全く辛くないだろうから旦那全部作ればやりたいことを勝手にやってるだけだし、放っておけばいいのかも（笑）
自炊初心者でも続けてればなんとかなる。もっと前からやっておけばなとか思うけど、過去には戻れないので。
そういえば、学生時代にナベさんって先輩がいて、その先輩は自炊してて料理のスキルがハンパなかったんだけど、あの『ナベさんの鍋』伝説的にもつ鍋史上どこ行ってもあれには勝てないから店出して欲しいな。
本格的なものとかは別に作る必要なくて、まずはりんごむいて食べるとかそんなんからでも、覚醒する人はハマってくかもしれません。
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