食物繊維を摂って良質なウンチ出して、約1年で体重と体脂肪落としてってどんなものを食べているのか？
あの食材はいい、この食材はいいと紹介しているけど実際何作ってるのか。
おそらく実際に作って食べているものを見てみれば、自炊は痩せるって発信してるくせに、自炊してるのか？って思われてるかなぁと思って今回書くことに決めました。
自炊のクオリティに関しては料理のプロでもないし、こんなもんかよとかあるかもしれないけど、ズボラ料理男子で別に自分のお腹に入るもんなんだからあんまり気にしてない。
まず、自炊をするにあたって自分で決めていることは３つあります！
・お金を極力かけない
・時間を出来るだけかけない
・手間を出来るだけかけない
自炊って一人暮らしだと食材使い切るの大変だし、変にコスパの悪い設定って起きることあるんだよね。
実際にどんな食生活してるの？自炊のハードルは低い
今回作ったダイエット飯は単に余った食材があったため、無理やり使い切ったパターンです。
しらたきが安くて、しかも賞味期限も長かった。
けど、なかなか使いきれなくてずっと冷蔵庫に眠ってた。
卵も賞味期限4日過ぎてるし、そばに入れようとしてたコンビニの切ってあるネギも使いきれずにこれは全部使うしか！！しかもネギをモリモリのネギそばにしようとしてたから2袋あるし。
みたいな発想で今回は作りました。
豆腐も木綿買ったものの結局使わずじまい。これも賞味期限2日過ぎてるし。
どんだけ管理甘いのだ自分。
ネギ切るのだるいと袋の刻んだネギに関してはコスパは最悪なんだけどね。
【一品目】ネギ玉チャンプルー
ソーメンチャンプルーとかあるよね。とりあえず麺的なものでカロリーオフで炭水化物も抑える。卵とあとテキトーに炒めときゃチャンプルーなんだろ？って完全にチャンプルーの定義知らんけどな一品です。
【材料】
白滝：何グラムか忘れた
卵：余ってたの4個だったから4個（笑）
ネギ：コンビニに売ってるやつ一袋
木綿豆腐：確かでかいやつだから300g
オイスターソース少々
醤油少々
みりん少々
塩：味調整
オリーブオイル：少々
ごま油：香りづけ程度
【作り方】
フライパンにオリーブオイルを引きます。
白滝は水一応ざるで切ったのだけど、更に水分飛ばす感じで炒める。
卵そのまま投入！！
豆腐そのまま投入！
みりん、塩、醤油、オイスターソースで味見しながら。
いい具合に味ついたらネギ投入して軽くネギに火が入るくらい炒める。
火を止めて（ん？？IHだから火を止めてって表現おかしくね？？）ごま油を1回し。
全体にごま油回った感じしたら終了。
で、できたのこんな感じ。
料理ブログでもないし、あくまでダイエットのこと書いてあるので作り方わかりにくいかとは思います。
けど、そこが本質ではなくてこんだけテキトーにズボラな男料理って感じでやってても意外と食べられます。
このチャンプルーも辛いの好きな人は豆板醤入れたり、七味振ってもいいし、要は自分好みになんとなく仕上げてみればいいんじゃないかなってただそれだけ。
言えることは、食材みたら太るものとかカロリーって油くらいだわなってそこ重要。
【二品目】ネギモリモリの奴さん
最高の冷奴のレシピ研究って楽しいんだけど、醤油に生姜とか鰹節とかって何十年も食べてるともう飽きてるんだわな。
で、最近ハマってるのがごま油に塩。
だけなんだけど、おつまみとかにもいいし、最近は飲まなくなったから単純に少しでもお腹いっぱいになるようなサブキャラとして活躍してる。
それに余った乗せてみた。
ただ、乗せたみた、混ぜてみただけの秒速レシピです。
【材料】
絹豆腐：普通に売ってる見たら分かるパックのやつ。150g〜300g食べたい量買ったらいい。
ネギ：見たら分かるコンビニとかにある切ったやつ。これに関しては自分で刻んだ方がはるかにコスパはいい。
ゴマ：袋にかすかに余ってたから余ってるだけかけてみた
ごま油：1回し
塩：少々
【作り方】
を説明する必要ないかなくらい。
１、豆腐のパックを頑張って開けます。
２、ネギのパックを頑張って開けます。
３、豆腐皿に盛りつけます。
４、ネギドカンと盛りつけます。
５、ごま油と塩かけます。ゴマ振ります。
以上。
ただ、塩とか岩塩系とか最近よく使うんだけど、ジャリジャリしそうだったら別皿でネギと塩とごま油をしっかりと和えておくといいと思います。
で、こんな感じ
これ、かなりのズボラなんだけど、上のノリで作ったチャンプルーよりもはるかに満足度高いんだよな。
これもアレンジで、白髪ネギとラー油と塩で和えたものもありだと思うし、このビジュアル見て今度やろうかなって思ったのはすき屋のねぎ玉牛丼？だっけ？？
あんな感じで卵黄を中心に乗せるのもありかなぁとか思ったり。
まとめ
自炊ってハードル高いように思うけど、こんなもん。いや、他の人の自炊はもっとレベル高いのか、すごい料理作ってるのか知らないけど。
今回作ったレシピもダイエットを意識しすぎて全く油を使わない訳でもないし、強いて言えばオリーブオイルで炒めるとかそのくらい。
脂質を抑えることを意識というか、食材選んだ瞬間にもうゴールって大体決まってるとは思います。今回の料理は脂質の排除とタンパク質をしっかり摂る。
そんな感じで冷奴は豆腐だし、チャンプルーにも豆腐入ってます。
買った瞬間に食材の脂質だったり、カロリー量決まってるし、あとは味付けとかの問題。
自炊して痩せただけってこんなものを食べてるってのの一例で今回紹介してみました。
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